Objetivo

Registrar insumos con sus unidades de compra y consumo para calcular costos, existencias y requerimientos de recetas.

Crear una materia prima

1. Abre Materia prima.
2. Selecciona Nueva materia prima.
3. Completa el código y el nombre.
4. Selecciona o escribe la categoría.
5. Opcionalmente, vincula un proveedor.
6. Selecciona la unidad de compra.
7. Selecciona la unidad de consumo, por ejemplo gramos, kilogramos, mililitros, litros, onzas, libras o unidades.
8. Introduce el factor de conversión entre ambas unidades.
9. Escribe el costo de compra. Revisa el costo calculado por unidad de consumo.
10. Completa el stock actual, stock mínimo y porcentaje de desperdicio si aplica.
11. Marca el insumo como activo y guarda.

Verificar la conversión

Antes de guardar, confirma que una unidad de compra represente correctamente la cantidad de unidades de consumo. Una conversión incorrecta afecta:

• El costo de las recetas.
• El consumo en producción.
• El valor de inventario.
• Las alertas de existencia mínima.

Consultar el catálogo

La pantalla resume cantidad de insumos, existencias bajas, valor y categorías. Usa la búsqueda y agrupación para localizar registros.

Editar o eliminar

Actualiza costo, proveedor, mínimos o unidades cuando exista un cambio real. Antes de eliminar una materia prima, revisa si forma parte de recetas; para conservar trazabilidad, suele ser preferible desactivarla.