Objetivo

Organizar los artículos por grupo de comanda y controlar su preparación en una pantalla KDS desde que se reciben hasta que se entregan.

Configurar los grupos de comanda

1. Abre Gestión de comandas.
2. Crea las categorías o grupos necesarios para la operación, por ejemplo Cocina, Bar o Postres.
3. Organiza la jerarquía cuando existan subgrupos.
4. Asocia los productos y servicios que deben dirigirse a cada grupo.
5. Guarda y realiza una prueba con un pedido ficticio.

La estación mostrada en KDS depende de la configuración operativa relacionada con comandas e impresoras. Verifica el destino real con una prueba antes de abrir el servicio.

Abrir y filtrar el KDS

1. Abre KDS en la pantalla de la estación.
2. Selecciona la estación correspondiente.
3. Filtra por pendientes, programadas, activas, completadas o todas según la revisión que necesites.
4. Mantén visible el indicador de conexión o sincronización de la pantalla.

El KDS admite actualización en vivo y conserva información local para apoyar la operación. No dependas de una pantalla desactualizada: confirma que los cambios de estado estén sincronizando.

Flujo de preparación

1. Una comanda nueva aparece como pendiente o programada.
2. Cuando el equipo inicia el trabajo, cámbiala a En preparación.
3. Marca cada artículo listo conforme se termina.
4. Cuando toda la comanda esté preparada, márcala como Lista.
5. Al entregar el pedido, márcala como Completada.

Los estados disponibles incluyen programada, pendiente, en preparación, lista y completada. El sistema registra el tiempo transcurrido para apoyar el seguimiento.

Prioridad y aviso de voz

• Usa la prioridad alta solo para una necesidad operativa real.
• La pantalla permite alternar la prioridad entre normal y alta.
• Si el anuncio de voz está habilitado, el KDS puede anunciar la ficha y los artículos. Ajusta este recurso según el ruido y las reglas del área.

Solución rápida de problemas

• Si un artículo llega a la estación equivocada, revisa su asociación en Gestión de comandas.
• Si no aparece una orden, confirma que el personal de salón la haya comandado; una solicitud QR necesita revisión previa.
• Si una comanda queda detenida, comprueba la estación y el filtro de estado.
• No marques como completado un pedido que todavía no se entregó.

Resultado esperado

Cada estación recibe los artículos que le corresponden y el salón puede conocer el avance real de preparación y entrega.