Objetivo

Asignar una mesa y un servidor, capturar el consumo con sus indicaciones y enviar únicamente los artículos nuevos a la estación correspondiente.

Abrir la mesa

1. Confirma que exista un turno abierto.
2. Abre el mapa del restaurante y selecciona una mesa libre.
3. Identifícate con el PIN solicitado.
4. Indica la cantidad de comensales.
5. Confirma el servidor responsable.
6. Abre la mesa.

El sistema crea o vincula una cuenta abierta y cambia el estado de la mesa. El acceso a mesas de otro servidor puede ser solo de consulta o requerir autorización del dueño o supervisor.

Tomar el pedido

1. Abre Ver pedido o Agregar artículos.
2. Busca productos o servicios por categoría.
3. Selecciona el artículo.
4. Completa modificadores o activadores, por ejemplo término, acompañamiento o tamaño.
5. Agrega comentarios de cocina cuando necesites una indicación que no esté representada por un modificador.
6. Si la cuenta se manejará por persona, selecciona o nombra el comensal correspondiente antes de agregar sus artículos.
7. Revisa cantidades y precios.

Los artículos ya comandados no deben reasignarse libremente entre comensales. Corrige la asignación antes de enviarlos a cocina.

Enviar la comanda

1. Selecciona Comandar.
2. Revisa los artículos nuevos que se enviarán.
3. Elige envío inmediato o prográmalo por la cantidad de minutos disponible en el formulario.
4. Confirma.

El sistema actualiza la cuenta abierta de la mesa, cambia su estado operativo y genera la comanda digital o impresión por estación según la configuración. Solo los artículos nuevos deben entrar en esta emisión; los ya enviados permanecen como historial de la mesa.

Pedidos enviados por el QR del cliente

Una solicitud enviada desde el QR de la mesa no pasa directamente a cocina. El personal de salón debe revisarla, confirmar productos, modificadores y mesa y, después, comandarla. Esta revisión evita producir artículos erróneos o solicitudes incompletas.

Resultado esperado

La mesa queda ocupada con una cuenta abierta, los consumos se asignan correctamente y la estación recibe una comanda con la información necesaria para preparar el pedido.